泡菜脆嫩爽口贏得不少人喜愛，

浙江杭州31歲的章女士(化名)

卻不得不遠(yuǎn)離這一口，

(相關(guān)資料圖)

因?yàn)樗怀跃途统霈F(xiàn)奇特癥狀，

難受不已。

醫(yī)生追根溯源發(fā)現(xiàn)，

病根是其體內(nèi)一種酶不足，

因此建議她以后盡量別吃泡菜，

以免重蹈覆轍。

一吃泡菜

她眼前的事物就變形

章女士以前有頭痛的病史，幾年才發(fā)作一次。意想不到的是，她最近頭痛發(fā)作突然頻繁、劇烈，還出現(xiàn)其他一些奇怪癥狀?！盎叵肫饋?，似乎與近來上館子吃飯有點(diǎn)關(guān)系?！?/p>

2個(gè)月前，章女士所居住小區(qū)附近開了一家韓國(guó)料理店，便和家人興致勃勃去嘗鮮，期間吃了不少泡菜。吃完很過癮，但兩個(gè)多小時(shí)后，章女士感到從未有的難受：眼前的事物會(huì)變形，比如明明一根筆直的桿子此刻在她眼里魔幻般變彎了，然后是劇烈頭痛、惡心、嘔吐，與此同時(shí)還有看到亮光、聽到吵鬧聲音會(huì)特別煩躁與不安。拉好窗簾，在昏暗的房間睡上一覺，一些癥狀才會(huì)好轉(zhuǎn)?！爱?dāng)時(shí)也是丈二和尚摸不到頭腦，猜想，會(huì)不會(huì)近段工作太疲勞之故?”

但之后，章女士又兩次品嘗泡菜，均出現(xiàn)了這樣情況。因?yàn)橛袊I吐，也曾懷疑泡菜是否有問題，但每次都是和丈夫孩子一起光顧，他們均沒什么反應(yīng)?！斑@也不是，那也不是，到底什么地方出問題了呢?”劉女士由此胡思亂想，吃飯不香。

在浙江省人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科頭痛門診，主任助理、副主任醫(yī)師林高平接診了章女士，經(jīng)過詳細(xì)的病史詢問和體格檢查，并完善了頭顱磁共振和腦電圖檢查，排除其他疾病后認(rèn)為，章女士所患是有先兆的偏頭痛(看東西不清楚，后面再出現(xiàn)頭痛)，視物變形也屬于視覺先兆，吃泡菜是偏頭痛的誘發(fā)因素。林高平主任囑咐章女士，明智做法是以后盡量不要吃泡菜，并開了預(yù)防頭痛的藥。

為何偏偏是我吃泡菜易出現(xiàn)頭痛呢?林高平主任耐心向章女士作了解釋，泡菜中含有大量的酪胺，酪胺的分解代謝需要單胺氧化酶參與。有的人身上單胺氧化酶較少，酪胺就會(huì)在體內(nèi)堆積，促進(jìn)去甲腎上腺素釋放。去甲腎上腺素有很強(qiáng)的血管收縮作用，導(dǎo)致后枕部血管收縮，出現(xiàn)腦功能障礙，引起視物變形和頭痛。章女士食后出現(xiàn)嚴(yán)重不適就屬于這種情況。

預(yù)防偏頭痛，可以試試這些辦法

該院神經(jīng)內(nèi)科主任耿昱教授介紹，偏頭痛包括有先兆的偏頭痛和無先兆的偏頭痛，我國(guó)1/7的偏頭痛病人可有先兆癥狀。目前偏頭痛是第二大常見的神經(jīng)系統(tǒng)失能性疾病，常合并焦慮抑郁、睡眠障礙等疾病，也可能增加罹患認(rèn)知功能障礙和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

我國(guó)既往數(shù)據(jù)顯示，偏頭痛的診斷和治療仍存在較大不足，病人就診率僅為52.9%，醫(yī)師正確診斷率僅為13.8%，且普遍存在預(yù)防性治療不足、鎮(zhèn)痛藥物使用過度等情況。

偏頭痛發(fā)作前常常存在誘因，最常見的是勞累、睡眠不足，飲食(如泡菜、咖啡、酒精、巧克力)和環(huán)境因素(如冷、熱、日曬、風(fēng)吹等)。

耿昱教授表示，對(duì)偏頭痛的發(fā)作病因有了一定了解后，在日常生活中就可以做好預(yù)防：

一：保持健康的飲食習(xí)慣，少飲酒，少吃煙熏油炸以及燒烤類的食物，此外，像章女士這樣一旦被認(rèn)為體內(nèi)單胺氧化酶較少者，對(duì)富含酪胺等食物，如泡菜等，盡量少吃或不吃為宜;

二：保持良好的情緒狀態(tài)，生活中應(yīng)注意學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒狀態(tài);

三：保證充足的睡眠，避免過度疲勞，不要在深夜玩手機(jī)、刷視頻，養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣;

四：保持有規(guī)律的鍛煉，以提高身體的抵抗力，運(yùn)動(dòng)則需量力而行，循序漸進(jìn)。

一旦出現(xiàn)明顯偏頭痛，應(yīng)上醫(yī)院明確病因，對(duì)癥施治。

來源 | 潮新聞·錢江晚報(bào)