【2025年8月，北京】 在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從“比規(guī)?！鞭D(zhuǎn)向“拼效率”的今天，以“小而精、高效率”為特征的新型門店——品牌衛(wèi)星店，正迅速成為各大餐飲品牌的戰(zhàn)略布局重點(diǎn)。

所謂衛(wèi)星店，即品牌在外賣等線上場(chǎng)景下獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的小型門店，具備租金低、人效高、履約快、可復(fù)制等特點(diǎn)，既能突破傳統(tǒng)堂食店的空間與成本限制，又能更好匹配外賣等即時(shí)零售需求。

自2023年美團(tuán)行業(yè)首創(chuàng)這一模式以來，全國(guó)已與海底撈、外婆家、木屋燒烤等數(shù)百家品牌達(dá)成合作，落地6000+衛(wèi)星店。平臺(tái)還配套傭金優(yōu)惠、流量資源傾斜、數(shù)字化工具支持等扶持政策，幫助商家快速建立盈利模型。

衛(wèi)星店的快速普及，正在重塑餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯。美團(tuán)方面表示，正是為了在這一趨勢(shì)下，尋找更多可復(fù)制、可放大的店型標(biāo)桿，并推動(dòng)其在全行業(yè)落地，特舉辦美團(tuán)餐飲“明日之星店型創(chuàng)新大賽”，旨在加速形成從個(gè)體創(chuàng)新到行業(yè)集體躍遷的良性循環(huán)，助力餐飲供給升級(jí)與市場(chǎng)活力提升。

本次大賽由行業(yè)與平臺(tái)專家組成的權(quán)威評(píng)審團(tuán)——中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎、美團(tuán)外賣連鎖品牌創(chuàng)新業(yè)務(wù)總經(jīng)理趙一博、未來食餐飲戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人余奕宏、先謀策劃創(chuàng)始人張滿洋。

大賽面向全國(guó)征集近兩年在店型創(chuàng)新方面具有代表性的餐飲品牌案例，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)涵蓋：

●  實(shí)效力（50%）：營(yíng)收、利潤(rùn)、人效、坪效等經(jīng)營(yíng)成果

●  創(chuàng)新力（30%）：店型模式、選址選品、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、數(shù)字化應(yīng)用

●  影響力（20%）：品牌拓展帶動(dòng)作用及行業(yè)參考價(jià)值

據(jù)悉，此次賽事的所有入圍及獲獎(jiǎng)案例將在后續(xù)被包裝為行業(yè)趨勢(shì)案例進(jìn)行持續(xù)傳播，并成為平臺(tái)對(duì)外溝通新店型價(jià)值的重要內(nèi)容支撐：

  ●  年度十大店型創(chuàng)新品牌：10萬元造店助力金、一年免傭、流量扶持、宣傳片拍攝、行業(yè)私享會(huì)等全套支持。

  ●  入圍優(yōu)秀品牌：官方認(rèn)證證書、案例庫(kù)收錄、游學(xué)交流機(jī)會(huì)。

從個(gè)體創(chuàng)新到行業(yè)級(jí)趨勢(shì)，從單店實(shí)踐到結(jié)構(gòu)躍遷，“小店型”正在重新定義餐飲的未來邊界。

改變餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯，也在重塑未來餐飲版圖。無論你是嶄露頭角的新品牌，還是持續(xù)進(jìn)化的老品牌，

只要有亮點(diǎn)、有故事、有成績(jī)，就值得被看見。 掃碼加入，讓你的店型成為引領(lǐng)趨勢(shì)的標(biāo)桿。