1、引起了公眾對電磁爐安全和電磁輻射的廣泛關(guān)注。

(相關(guān)資料圖)

2、真相：

3、電磁爐的工作機(jī)理是電磁感應(yīng)加熱，即通過磁場的變化將電能轉(zhuǎn)化為容器內(nèi)的熱能。

4、通常在電磁爐表面的隔熱板下安裝一個銅線圈，電能轉(zhuǎn)換裝置在線圈中產(chǎn)生交變磁場(強(qiáng)度不斷變化的磁場)，頻率一般在20kHz到40kHz之間，屬于極低頻電磁場的范疇。

5、交變磁場通過爐面的鐵磁性金屬器皿時，產(chǎn)生渦流和磁滯損耗效應(yīng)，將電能轉(zhuǎn)化為熱能。

6、世界衛(wèi)生組織(世衛(wèi)組織)的意見是什么？

7、世衛(wèi)組織于1996年啟動了國際電磁場項(xiàng)目，以調(diào)查電磁場發(fā)射技術(shù)可能給公眾帶來的健康風(fēng)險。2007年，世衛(wèi)組織專家組完成了極低頻電磁場(0~100kHZ)對健康影響的審查。

8、2002年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC，世衛(wèi)組織支持)發(fā)表了一篇專論，將極低頻電磁輻射列為可疑致癌物，并以流行病學(xué)研究中的聯(lián)合分析方法為基礎(chǔ)。

9、它證明了一個一致的模式：兒童平均暴露在超過0.3-0.4T的住宅工頻磁場中，患白血病的概率會增加一倍。這一結(jié)論被國內(nèi)媒體廣泛引用，一度引起人們對家電安全的恐慌。今天，

10、公眾視野中還有很多相關(guān)報道。

11、然而，在2007年世衛(wèi)組織審查的結(jié)論中，明確解釋了電磁輻射對健康的影響：

12、國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的結(jié)論由于方法不當(dāng)，缺乏有效的生物物理機(jī)制，無法顯示電磁輻射與兒童白血病之間的因果關(guān)系。

13、在癌癥、抑郁癥、自殺、生殖功能障礙、發(fā)育障礙、免疫變化、神經(jīng)行為效應(yīng)和神經(jīng)退行性疾病中，沒有研究和實(shí)例證明電磁輻射的影響；

14、研究證據(jù)可以證明電磁輻射不是心血管疾病和乳腺癌的病因。

15、同時，國際非電輻射防護(hù)協(xié)會(ICNIRP)于2010年更新了《極低頻電磁場人體防護(hù)指南》[6](以下簡稱指南)，詳細(xì)列舉了電磁輻射對人體的影響及其與疾病的關(guān)系，支持了世衛(wèi)組織的審查結(jié)論。

16、認(rèn)為沒有充分證據(jù)證明低頻電磁輻射的致病性，慢性接觸低強(qiáng)度低頻電磁輻射不會致病。但也說明了高電場強(qiáng)度的低頻電磁輻射會對接觸者造成身體不適(非致病性)，所以規(guī)定了人體接觸電磁場的限值。

17、ICNIRP在導(dǎo)則中做了詳細(xì)闡述：“低頻電磁場暴露對神經(jīng)系統(tǒng)有一些已被確認(rèn)的急性影響：對神經(jīng)和肌肉組織的直接刺激以及引發(fā)視網(wǎng)膜光幻視。也有間接科學(xué)證據(jù)顯示，

18、諸如視覺過程和運(yùn)動協(xié)調(diào)性等腦功能可能受感應(yīng)電場短暫地影響。所有這些影響都有閾值，低于閾值就不會發(fā)生，只要符合體內(nèi)感應(yīng)電場的基本限值，這些影響就可以被避免。”

19、因此，該電視節(jié)目中引用的“電磁污染會影響使用者的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)，誘發(fā)心血管疾病甚至致癌”的觀點(diǎn)是不適用于電磁爐等低頻家用電器的。此外，“電磁污染”一詞在WHO相關(guān)的文獻(xiàn)及材料也從未出現(xiàn)。

20、在上述電視節(jié)目中，中國家用電器研究院(以下簡稱研究院)的工作人員對1款家用電磁爐進(jìn)行了電磁輻射測試，

21、節(jié)目最終得出了使用電磁爐的時間不宜過長；盡量避免孕婦、兒童使用；電磁爐正面輻射最??；以及鍋的大小與電磁爐應(yīng)匹配4個結(jié)論。

22、首先，從統(tǒng)計學(xué)上來說，由于樣本的嚴(yán)重不足，這個實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)果并不適用于所有電磁爐產(chǎn)品。

23、以下簡稱國標(biāo))中規(guī)定：電磁爐的電磁輻射檢測應(yīng)參照2008年歐洲出臺的最新家用電器電磁場測量標(biāo)準(zhǔn)(以下簡稱歐標(biāo))——Measurement methods for electromagnetic fields of household appliances and similar apparatus with regard to human exposure，

24、在節(jié)目中提到“相關(guān)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定低頻電池輻射的加權(quán)測量值不能超過30%”，

25、這里的加權(quán)測量值是指磁場探頭(即研究院工作人員手持的測量儀器)測量出的磁通密度值Br.m.s.除以磁通密度限值BRL(50Hz時)再乘以耦合因子c(r1)，可以寫為如下公式：

26、其中，耦合因子在測試帶有局部高場強(qiáng)的器具時才需要使用，一般情況下取為1。舉個例子：假設(shè)電磁爐前側(cè)測量出的磁通密度為0.01T，50Hz處的磁通密度限制值為0.1T(如表2所示，

27、5/50=0.1T)，則加權(quán)測量值W應(yīng)為0.01/0.1=0.1，即10%。歐標(biāo)中規(guī)定，被測電器在所有的頻率點(diǎn)和方位得到的加權(quán)測量值W不超過1(也就是100%)即為合格。

28、國標(biāo)則在歐標(biāo)中選擇了一種較為簡易的測量方法，規(guī)定在一定頻率范圍內(nèi)所有方位的加權(quán)測量值不能超過30%。

29、綜上所述，雖然研究院的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明電磁爐兩側(cè)和后側(cè)的電磁輻射較大，但只要滿足歐標(biāo)，即可認(rèn)為產(chǎn)品是安全的，對人體并沒有傷害。節(jié)目在電磁爐30厘米距離進(jìn)行的測量表明該電磁爐符合標(biāo)準(zhǔn)。

30、而10厘米距離進(jìn)行的測量，因?yàn)椴环蠂鴺?biāo)的測試規(guī)程，所以只具有參考意義。因此，僅憑此測量結(jié)果推出“應(yīng)當(dāng)盡量在前側(cè)使用電磁爐”的結(jié)論是邏輯錯誤的。

31、最后，研究院的工作人員還對不同材質(zhì)和大小的鍋具進(jìn)行了測試，結(jié)果說明鍋具的材質(zhì)和大小會影響電磁輻射的強(qiáng)度，搪瓷材質(zhì)的小直徑鍋具會產(chǎn)生最大的輻射。實(shí)際上，

32、歐標(biāo)對電磁輻射測試使用的鍋具規(guī)格進(jìn)行了明確定義：測試中應(yīng)當(dāng)使用說明書推薦的最小鍋具尺寸。如果沒有推薦尺寸，則使用標(biāo)準(zhǔn)的測試鍋具，

33、分為直徑110mm、145mm、180mm、210mm和300mm五種尺寸，在其中選擇可以覆蓋電磁爐表面放置鍋具圓圈標(biāo)志的最小尺寸。被測鍋具的材質(zhì)需為搪瓷鋼，其中盛入約70%的水，

34、同時電磁爐穩(wěn)定運(yùn)行在最大功率之下。也就是說，電磁輻射測試是在最苛刻的條件下進(jìn)行的。所以，只要是符合標(biāo)準(zhǔn)的電磁爐，即便我們采用直徑較小的搪瓷鍋烹飪，也不必?fù)?dān)心電磁輻射對健康造成影響。

35、準(zhǔn)更詳細(xì)的內(nèi)容，讀者可以參考《電磁灶》 及《EN 62233:2008測量方法解析》 。

36、結(jié)論

37、目前，沒有科學(xué)證據(jù)證明低頻電磁場會給人類帶來疾病。因此，“電磁爐輻射可能致癌”的說法，及以此推出的“孕婦和兒童應(yīng)盡量避免使用電磁爐”及“電磁爐使用不宜時間過長”的結(jié)論都并無事實(shí)根據(jù)。

38、對于符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，也沒有必要刻意規(guī)避某個方向進(jìn)行使用。當(dāng)然，鑒于只有適用于符合國家標(biāo)準(zhǔn)、合格生產(chǎn)的電磁爐產(chǎn)品才是安全可靠的，建議各位在購買時多留心，選用具備標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的產(chǎn)品。

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