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據(jù)共同社2月1日?qǐng)?bào)道，日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)雞蛋公司稱，1月31日雞蛋批發(fā)價(jià)（東京地區(qū)，以中號(hào)蛋為準(zhǔn)）每公斤達(dá)到305日元（約合16元人民幣），創(chuàng)新高。這主要是受到禽流感蔓延導(dǎo)致供應(yīng)減少以及俄烏沖突爆發(fā)后飼料漲價(jià)的影響。1月雞蛋的平均價(jià)格為280日元，較去年同期上漲129日元，創(chuàng)歷史新高。在用于圣誕蛋糕等需求旺盛的12月過后，價(jià)格依然居高不下。

報(bào)道稱，受禽流感影響，7-Eleven日本在1月31日宣布，因雞蛋供應(yīng)陷入停滯而減少三明治、沙拉等約10種商品中煮雞蛋的用量，約15種雞蛋相關(guān)商品暫停上架。全家超市也在探討對(duì)使用煮雞蛋等食材的部分商品進(jìn)行調(diào)整。

自開始公布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的1993年以來，雞蛋的批發(fā)價(jià)此前最高為去年12月20日的每公斤300日元。